Garbure gasconne au confit de canard du Sud-Ouest

Qui n'y a jamais goûté ne peut se targuer de connaître la pièce maîtresse des cuisinières gasconnes !
Une belle cuisse de canard fermier Label Rouge confite mitonnée dans une magnifique soupe aux choux légère et goûteuse, bien cuisinée avec haricots blancs et pommes de terre, marinés dans un bon fond de volaille.
Ce petit chef-d'oeuvre tout en onctuosité et saveurs terriennes est sûrement la meilleure des potées.

Prix : 600g - 2 part(s) - 11.30 €

Prix aux 100g : 1.88 €

Vin conseillé : Madiran AOC Laplace 2002.

Le conseil de la Comtesse :
Délicieuse avec une tranche de pain de campagne rassis plongée dans le plat avec le réchauffage.

Ingrédients : cuisse de confit de canard fermier Label Rouge 26% (cuisse de canard, sel de Guérande), bouillon cuisiné (eau, arôme naturel, oignons, couennes de porc, graisse d'oie, amidon de blé, ail, thym, sel de Guérande, poivre), chou vert, pommes de terre, haricots blancs, carottes, poitrine de porc salée.

Valeurs nutritionnelles :
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 150 Kcal - 628 Kjoules
pour 600g - 900 Kcal - 3768 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne
pour 100g : Protéines 11,4g - Glucides 6,6g - Lipides 8,7g