Truffes brossées extra

**Administrateur** Lun 15 Oct - 23:54

La plus célèbre des truffes est la truffe noire (Tuber melanosporum), dite du Périgord. A maturité, sa chair est brun violacé à noir, striée de fines veines blanches.
La plus grande part de la production vient du sud-Ouest dont elle est le joyau de la gastronomie.

Prix : 12g - 34.90 €

Prix aux 100g : 290.83 €

Le conseil de la comtesse :
Taillées en fines lamelles, on peut les déguster simplement sur une tranche de pain grillé, mais aussi les glisser sous la peau des volailles ou en décorer tous les plats de fête.

Ingrédients : Truffes, jus de truffes, sel. (Truffes d'hiver, Tuber Mélanosporum).